Rubs & Gewürze

Das Geheimnis legendärer Texas-Briskets

Wenn es um authentisches Texas BBQ geht, fällt unweigerlich ein Name: Aaron Franklin. Sein Restaurant Franklin Barbecue in Austin zählt zu den bekanntesten BBQ-Adressen der Welt – und genau dort kommt der Franklin Brisket Spice Rub täglich auf den berühmten Briskets zum Einsatz.

Mit dieser Gewürzmischung holst du dir den unverwechselbaren Geschmack eines echten Texas Smokehouses direkt an deinen Grill.

👉 Original. Authentisch. Weltklasse.

Echter Texas-Geschmack für perfektes Pork

Saftiges Pulled Pork, aromatische Spare Ribs und eine kräftige, würzige Bark – genau dafür wurde der Franklin Barbecue Pork Spice Rub entwickelt.

Die Gewürzmischung aus dem Hause des legendären Pitmasters Aaron Franklin setzt auf eine charaktervolle Kombination aus schwarzem Pfeffer, Salz, Paprika, Knoblauch und weiteren ausgewählten Gewürzen. Shiitake-Pilz- und Tomatenpulver sorgen zusätzlich für geschmackliche Tiefe und eine intensive Umami-Note. Franklin selbst empfiehlt den Pork Rub insbesondere für Pulled Pork, Spare Ribs, Truthahn und Sandwiches.

👉 Würzig. Pfeffrig. Herzhaft. Typisch Texas BBQ.

Der Franklin Barbecue Salt & Pepper Spice Rub ist die Essenz des echten Texas BBQ. Entwickelt von BBQ-Legende Aaron Franklin, setzt dieser Rub auf das, was wirklich zählt: hochwertiges Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer – mehr braucht es nicht für authentischen BBQ-Geschmack.

Diese klassische Gewürzmischung ist speziell für Brisket und Rindfleisch konzipiert und sorgt für eine perfekte Kruste („Bark“) sowie einen unverfälschten, intensiven Fleischgeschmack. Minimalistisch, aber extrem wirkungsvoll – genau wie im legendären Franklin Barbecue in Austin, Texas.

Der Franklin Barbecue Salt & Pepper Spice Rub ist die Essenz des echten Texas BBQ. Entwickelt von BBQ-Legende Aaron Franklin, setzt dieser Rub auf das, was wirklich zählt: hochwertiges Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer – mehr braucht es nicht für authentischen BBQ-Geschmack.

Diese klassische Gewürzmischung ist speziell für Brisket und Rindfleisch konzipiert und sorgt für eine perfekte Kruste („Bark“) sowie einen unverfälschten, intensiven Fleischgeschmack. Minimalistisch, aber extrem wirkungsvoll – genau wie im legendären Franklin Barbecue in Austin, Texas.

Der Meat Church Blanco Rub ist eine besondere Gewürzmischung, die komplett auf Paprika und dunkle Gewürze verzichtet – perfekt für alle, die eine helle, goldene Kruste auf ihrem Grillgut erzielen möchten. Inspiriert von der texanischen BBQ-Küche, überzeugt dieser Rub mit einer würzigen, leicht salzigen und fein kräuterigen Note.

Durch seine helle Rezeptur eignet sich der Blanco Rub ideal für Geflügel, Fisch und Schweinefleisch, ohne die natürliche Farbe des Grillguts zu überdecken. Gleichzeitig sorgt er für ein ausgewogenes, aromatisches Geschmackserlebnis.

Der Meat Church Dia de la Fajita Rub bringt den Geschmack der texanisch-mexikanischen Küche direkt auf deinen Grill. Diese aromatische Gewürzmischung wurde speziell für Fajitas und Tex-Mex-Gerichte entwickelt und überzeugt mit einer würzigen, leicht rauchigen Note, frischer Säure und dezenter Schärfe.

Die ausgewogene Kombination aus Gewürzen, Kräutern und einer feinen Zitrusnote macht diesen Rub perfekt für alles, was auf die Plancha, in die Pfanne oder auf den Grill kommt. Ideal für alle, die ihrem BBQ einen mexikanischen Twist verleihen möchten.

Der Meat Church Holy Cow Rub ist die perfekte Gewürzmischung für alle Rindfleisch-Liebhaber und bringt den authentischen Geschmack von Texas BBQ direkt auf deinen Grill. Entwickelt von BBQ-Profi Matt Pittman, überzeugt dieser Rub mit einer kräftigen, pfeffrigen Würze und einer ausgewogenen Salz-Note – ideal für intensiven Fleischgeschmack und eine perfekte Kruste.

„Holy Cow“ ist speziell für Brisket, Steaks und Beef Ribs konzipiert, funktioniert aber auch hervorragend auf Schwein, Geflügel und sogar Gemüse. Die Mischung sorgt für eine aromatische Bark und ein vollmundiges BBQ-Erlebnis.

Der Meat Church Holy Voodoo Rub ist eine außergewöhnliche BBQ-Gewürzmischung, die klassische BBQ-Aromen mit einem leichten Cajun-Twist verbindet. Die Kombination aus angenehmer Süße, würziger Tiefe und einer milden Schärfe macht diesen Rub zu einem echten Highlight für alle, die etwas mehr „Kick“ auf dem Grill suchen.

„Holy Voodoo“ sorgt für eine intensive, aromatische Kruste und verleiht deinem Grillgut eine spannende Geschmacksdimension – perfekt für alle, die ihr BBQ auf das nächste Level bringen möchten.

Mit dem Meat Church Seafood Seasoning bringst du Fisch und Meeresfrüchte auf ein neues Geschmacksniveau. Inspiriert vom klassischen Old Bay®-Style, bietet diese Gewürzmischung jedoch deutlich mehr Tiefe, Würze und Charakter. Die fein abgestimmte Rezeptur sorgt für einen kräftigen, aromatischen Geschmack, ohne die feinen Eigenaromen von Fisch und Seafood zu überdecken.

👉 Würzig. Frisch. Perfekt ausbalanciert.